巴罗萨拥有世界上古老的老藤——早的始种于1843年。时至今日这些拥有百年以上的100公顷老藤仍生长果实。这些老藤根深叶茂，仍具有的生命力，根部都延伸到土壤底层饼对变化多端的气候有着惊人的适应力。众所周知老藤的低产量使其果实拥有厚重的味道。每公顷的产量仅为3-5吨，并且全部为手工修剪和采摘。

　　巴罗萨被誉为世界老葡萄糖的家园，包括：西里洛（Cirillo Estate）的歌海娜葡萄园，种植于1850年，伦美(Langmeil)自由飞翔1843（The Freedom 1843）西拉子葡萄园，种植于1843年；奔富42号（Block 42）赤霞珠葡萄园大约种植于1888年，科克（The Koch’s）葡萄园（曾经命名为紫蝴蝶Hewitson), 老花园（Old Garden）慕尔维德种植于1853年。

　　在2009年，这些老藤依据年龄被编入《巴罗萨老藤地方志》来保护，巴罗萨的老藤也因此得以良好保护并持续增长。葡萄园依据年龄划分成4类。