简介

　　自1836年欧洲殖民地在南澳地区开疆拓土起，巴罗萨谷和伊顿谷是早被开发的地区。英国人来的这里定居成为农场主和土地所有者。尔后说德语的西里西亚农民和小手工业者也移入这两个地区。西里西亚（Silesia）人继承了路德教派的信仰和葡萄酒酿造传统，同时也把西里西亚的自给自足艰苦奋斗的文化传统带入他们新移入的区域。由此，勤劳朴实的德国农民和英国中产阶级结合共同酝酿出巴罗萨地区特有的文化传承，至今还在一代又一代的演绎发展，凝结成澳大利亚特有的文化现象。

　　巴罗萨葡萄酒的生产可以追溯到1842年，但是商业化葡萄酒生产是在19世纪的80年代开始的。富有商业头脑的英国和路德教信仰者移民一起建造酒庄，开始把酒陆陆续续的运到遥远的伦敦去卖。但那时巴罗萨酒业的发展路径与当时传统的欧洲酿酒模式分道扬镳。与欧洲不同的是，那时在巴罗萨，种植商与酿酒商是分离的。尽管也有少量的种植商酿酒为己所用，大部分是直接供给当地酿酒商，而酿酒商则只专心酿酒不事种植。

　　巴罗萨地区现有750家葡萄种植商服务于大约170家大小不一的葡萄酒酿酒商。娴熟驾驭风土以及改良现代种植技术的种植商和酿酒商一道演绎了巴罗萨的不一样的葡萄酒传奇。西拉子就是书写巴罗萨传奇的典型代表。巴罗萨的西拉子奔放饱满、风味独特。但是可圈点的远不止西拉子，还有很多表现出色的葡萄品种，更有欧洲饮食文化在这里的传承和开拓，如巴罗萨的奶酪、面包、腊肉、腌菜和果酱。巴罗萨是用葡萄美酒和风情特色的充满人情韵味的美景共同搭建起来的澳大利亚文化的展示。这里你可以将亲情、友情、人文、笑声融为一体，享受人生的快乐。我们欢迎你的到来。

　　巴罗萨坐落在70公里开外的南澳州首府阿德莱德，在阿德莱德的东北面，开车大概要一小时左右。在那里， 你能享受到世代传承的酿酒，感受早期欧洲文化遗俗，品尝当地美食和体验当地民风民俗。

　　葡萄品种

　　巴罗萨种植有40多种不同的葡萄品种。排名前十的品种占总产量的97%以上。

　　· 巴罗萨拥有澳大利亚9.1%的葡萄园。

　　· 巴罗萨拥有澳大利亚6%的酿酒葡萄。

　　· 巴罗萨拥有将近170家葡萄酒公司以及750个独立经营的葡萄种植者。

　　· 在2012年的澳大利亚葡萄酒伙伴，65家巴罗萨酒庄获得了“五星级”酒庄。

　　· 在2012年，巴罗萨共压榨了51897吨酿酒葡萄。

　　· 在2012年，伊顿谷压榨了9960吨酿酒葡萄。

　　上表所指的压榨指标数为2012年的数据（数据来源：南澳葡萄压榨指数2012 【SA Winegrape Crush Survey 2012】）